Le cake aux fruits confits

Encore un grand classique incontournable, le cake aux fruits confits ! ☺️

Aucun alcool pour parfumer ce cake, juste un sachet de sucre vanillé, ce qui ne l'empêche pas d'être hyper savoureux ! Même les enfants, qui d'habitude ne jurent que par le chocolat, ont adoré ! 😋

Un cake juste ce qu'il faut de généreux, de gourmand, de léger, de moelleux,... Un véritable plaisir ! 😄

Ingrédients :

• 4 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120g de beurre
• 260g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200g de macédoine de fruits confits

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine, la levure, le sel puis le beurre fondu et bien mélanger le tout.

Incorporer enfin les fruits confits et verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster 😋