Les boulettes de pommes de terre à la viande hachée

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette originale et savoureuse avec ces boulettes de pommes de terre fourrées à la viande hachée... ☺️

Avec ces quantités, j'ai préparé 3 boulettes assez grosses par personne mais vous pouvez en faire davantage si vous les faites plus petites (si vous avez un peu de temps devant vous car c'est un peu long 😅)... en tous cas, ce petit plat gourmand a beaucoup plu à la maison 😋

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1kg de pommes de terre
• 250g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 boule de mozzarella (125g)
• 1 petite boîte de sauce aux tomates fraîches (190g)
• 60g de chapelure
• Sel, poivre
• Muscade
• Huile d'olive

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, cuire le bœuf haché avec l'oignon émincé à la poêle en détachant bien la viande en petits morceaux.

Saler, poivrer et ajouter la sauce tomate et la mozzarella coupée en dés.

Laisser mijoter 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Écraser les pommes de terre en purée à la fourchette et assaisonner d'un peu de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.

Étaler une grosse cuillère à soupe de purée dans la paume de la main. Placer une grosse cuillère à café de préparation à la viande au milieu puis refermer avec un peu de purée en formant une boulette.

Répéter cette étape jusqu'à épuisement des deux préparations.

Rouler les boules de purée dans la chapelure. 

Faire dorer les boulettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive et les servir accompagnées d'une petite salade.

Bon appétit ! 😋