La tarte amandine aux abricots 🍑

Une délicieuse tarte aux abricots parfaite pour terminer vos repas cet été ☀️

Moi je l'ai préparée le weekend dernier pour un petit goûter en famille et tout le monde s'est régalé ! 😋

Ingrédients :

• 6 abricots 
• Sucre glace

Pour la pâte :

• 250g de farine
• 125g de sucre en poudre 
• 150g de beurre mou 
• 1 œuf 

Pour la crème d'amande :

• 75g de beurre mou
• 75g de sucre en poudre
• 75g de poudre d'amande 
• 10g de farine
• 1 œuf 

Préparation :

Dans un saladier, pétrir à la main tous les ingrédients de la pâte. 

Former une boule, l'étendre en un grand cercle et en garnir un moule à tarte tapissé de papier cuisson.

Piquer le fond avec une fourchette et placer au réfrigérateur le temps de préparer la crème d'amande : dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. 

Ajouter la poudre d'amande, la farine et l'œuf et bien mélanger.

Répartir la crème sur le fond de tarte.

Dénoyauter les abricots et disposer les 12 moitiés sur la crème d'amande en appuyant légèrement.

Enfourner pour 35 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler.

Juste avant de servir, saupoudrer la tarte de sucre glace...

Et bonne dégustation ! ☺️