La tartiflette

Une recette simple et classique mais tellement agréable quand il fait froid... 😊

Ce n'est sûrement pas la recette traditionnelle mais c'est comme ça que je prépare la tartiflette ! Des pommes de terre fondantes, juste ce qu'il faut d'oignons, de lardons et de fromage... À chaque fois on se régale ! 😋

Ingrédients pour 4 personnes :

• 800g de pommes de terre
• 200g d'allumettes fumées
• 2 petits oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère
• 250g de fromage pour tartiflette
• Sel, poivre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire à la poêle avec les allumettes fumées, l'oignon émincé et l'ail haché. 

Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Couper le fromage en tranches assez fines.

Préchauffer le four à 200°.

Verser la moitié de la préparation dans un plat à four. Étaler une cuillère à soupe de crème fraîche et recouvrir de la moitié des tranches de fromage.

Ajouter le reste de pommes de terre, étaler une autre cuillère à soupe de crème et recouvrir du reste de fromage.

Enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Et bon appétit !! 😋