Les pommes de terre au four à la savoyarde

 

Une nouvelle idée repas idéale pour vos soirées d'hiver ❄️ 

Savoureuse, simple et rapide à préparer, cette recette est entre la tartiflette et la pomme de terre au four plus classique mais j'ai beaucoup aimé celle-ci car elle est plus rapide à préparer que la première et plus pratique à manger que la seconde.

Un petit plat à tester donc, d'autant qu'il a fait l'unanimité ici à la maison !

Ingrédients pour 3 personnes :

• 3 grosses pommes de terre
• 200g d'allumettes fumées
• 250g de reblochon
• 12 cuillères à café de crème fraîche épaisse légère
• Sel, poivre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les couper en grandes tranches d'environ 1cm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 220°.

Déposer les tranches de pommes de terre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Saler légèrement et poivrer puis les recouvrir d'allumettes fumées.

Enfourner pour 20 minutes.

Couper le reblochon en tranches épaisses.

Ajouter une cuillère à café de crème fraîche sur chaque rondelle de pommes de terre.

Couvrir de reblochon et enfourner à nouveau pour environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Et bon appétit ! 😋

Les muffins cœur Nutella

Si vous aussi vous aimez le chocolat, vous ne pourrez qu'adorer ces petits muffins... hyper moelleux et gourmands... Un vrai délice ! 😋

Ils sont très rapides à préparer et ont été dévorés encore plus vite par mes petits gourmands qui n'en ont fait qu'une bouchée ! 😊 

Je ne vois pas quoi vous dire de plus à part que vous auriez tort de vous en priver ! 😉

Ingrédients pour 10 muffins :

• 100g de beurre
• 100g de chocolat noir
• 3 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 120g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 cuillères à café de Nutella

Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre, la farine et la levure. Incorporer le mélange beurre-chocolat et bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 210°.

Placer des petites caissettes en papier dans les empreintes d'un moule à muffins.

Déposer une petite cuillère à soupe de pâte au fond de chaque caissette. Placer une cuillère à café de Nutella au centre et recouvrir d'une autre petite cuillère à soupe de pâte.

Enfourner pour 18 minutes.

Laisser refroidir un petit peu avant de déguster ! 😋

Les bricks roulés à la mozzarella, au bacon et aux tomates séchées

Vous remarquerez, après les samoussas et les cookies apéritifs, qu'en ce moment je tente des recettes avec les feuilles de bricks et les tomates séchées que je n'ai pas l'habitude d'utiliser... 😅

Cette fois-ci, je vous propose encore une recette originale et très très bonne, en alliant les deux avec ces bricks roulés aux tomates séchées, au bacon et à la mozzarella. Toutes les saveurs se marient super bien et c'est vraiment délicieux ! 😋

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

• 8 feuilles de brick
• 2 boules de mozzarella (2x125g)
• 50g de tomates séchées
• 4 tranches de bacon
• Poivre
• Huile d'olive

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la mozzarella, les tomates séchées et le bacon coupés en petits dés.

Poivrer et bien mélanger le tout.

Badigeonner une feuille de brick d'huile d'olive.

Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation sur le bord de la feuille et commencer à la rouler.

Lorsque la garniture est bien enfermée à l'intérieur, replier chaque côté de la feuille vers le centre puis terminer de rouler le plus serré possible.

Répéter ces opérations pour les 7 autres roulés.

Faire dorer les roulés à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Servir accompagnés d'un petit peu de riz par exemple...

Et bonne dégustation ! 😋

La galette des rois façon bounty

Ce weekend, j'ai voulu préparer une galette des rois au chocolat comme celle dont j'ai publié la recette il y a quelques jours mais je n'avais plus assez de poudre d'amande...

Du coup, improvisation ! 😅 J'ai ajouté, au dessus du chocolat, de la noix de coco râpée mélangée à du lait concentré sucré pour une garniture façon bounty... 😋

Une association originale, gourmande et délicieuse que je vous laisse tester chez vous ! 😉 

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 200g de chocolat noir
• 60g de poudre d'amande
• 60g de sucre
• 100g de beurre
• 100g de noix de coco râpée
• 250g de lait concentré sucré
• 1œuf + 1 œuf pour dorer 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, battre un œuf avec le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus et bien mélanger le tout.

Dans un autre saladier, mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Verser la préparation au chocolat au milieu, déposer une (ou 2) fève(s), recouvrir du mélange coco-lait concentré et refermer avec la seconde pâte feuilletée.

Si nécessaire, retirer une bande de pâte tout autour de la galette pour se rapprocher de la garniture (j'ai coupé une bande d'environ 1cm tout autour).

Appuyer légèrement tout autour avec le bout d'une fourchette et tracer un quadrillage ou d'autres formes sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau.

Dorer le dessus de la galette à l'œuf battu et enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de servir !

Bonne dégustation ! 😋

La galette des rois au chocolat

Après la galette des rois aux pommes et la couronne des rois 3 saveurs de l'année dernière, et comme (vous l'avez sans doute remarqué 😊) nous sommes des grands fans de chocolat à la maison, j'ai voulu cette année préparer une galette des rois au chocolat 🍫

J'ai regardé quelques recettes sur internet et je me suis finalement basée sur les ingrédients de la recette du site Cuisine actuelle et j'ai juste modifié les quantités.

C'est la première fois que je mange de la galette au chocolat et je vous recommande  cette recette qui est vraiment excellente... Généreusement garnie et délicieusement chocolatée, c'est un véritable délice ! 😋

Elle est également rapide à préparer surtout si (comme moi cette fois-ci) vous utilisez des pâtes feuilletées toutes prêtes.

Vous pouvez déguster cette galette tiède ou froide : nous avons testé les deux et, de mon côté, je la trouve encore meilleure froide mais c'est une question de goût. ☺️ Quoi qu'il en soit, vous ne pourrez que vous régaler ! 😉

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 200g de chocolat noir
• 150g de poudre d'amande
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 3 œufs + 1 œuf pour dorer 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus et bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Verser la préparation au chocolat au milieu, déposer une fève et refermer avec la seconde pâte feuilletée.

Si nécessaire, retirer une bande de pâte tout autour de la galette pour se rapprocher de la garniture (j'ai coupé une bande d'environ 1cm tout autour).

Appuyer légèrement tout autour avec le bout d'une fourchette et tracer un quadrillage ou d'autres formes sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau.

Dorer le dessus de la galette à l'œuf battu et enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de tirer les rois 👑

Bonne dégustation ! 😋