Les petits beignets au fromage pimentés façon chili cheese nuggets

Vous connaissez les chili cheese nuggets de chez Burger King ?

Ce sont des bouchées au fromage fondant avec des petits morceaux de piment à l'intérieur et, à chaque fois que nous prenons à manger là bas, mes amours adorent en grignoter quelques-uns 😋

Alors j'ai eu envie d'essayer de leur en préparer à la maison ☺️

J'ai suivi (à peu près 😅) la recette que j'ai trouvé sur le site Toque de choc et c'était vraiment excellent !

Ce ne sont pas exactement les mêmes que ceux qu'on peut acheter chez Burger King mais, fait maison, c'est tellement meilleur 😉

Ingrédients pour une trentaine de beignets :

Pour la préparation au fromage :

• 40cl de lait
• 40g de maïzena
• 8 taostinettes au cheddar
• 100g de gouda
• 80g de piments verts 
• 1 pincée d'ail en poudre
• 1 pincée de paprika doux

Pour la pâte à beignets :

• 100g de farine
• 1 œuf
• 6g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de paprika doux 
• 120ml de lait

• Huile de friture 

Préparation :

Commencer par la préparation au fromage : Épépiner les piments et les couper en tous petits morceaux.

Diluer la maïzena dans le lait et faire chauffer dans une casserole sur feu moyen avec l'ail et le paprika. Mélanger constamment jusqu'à ce que le mélange devienne bien épais.

Ajouter les toastinettes et le gouda râpé et mélanger jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. 

Hors du feu, ajouter les petits morceaux de piment. 

Verser dans un plat rectangulaire, filmer au contact et placer au réfrigérateur pour au moins une heure.

Au bout d'une demi heure, commencer la préparation de la pâte à beignets : dans un saladier, mélanger l'œuf, la farine, la levure, le sel et le paprika.

Ajouter progressivement le lait pour obtenir une pâte bien lisse. 

Laisser reposer 30 minutes.

Ressortir la préparation au fromage et découper des petites parts égales (environ 30 pour moi).

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, plonger un par un les petits morceaux de préparation au fromage dans la pâte à frire puis les laisser cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Égoutter les beignets et les déposer sur du papier absorbant.

Servir immédiatement accompagné, par exemple, d'une petite salade...

Et bon appétit ! 😋