Les donuts au four 🍩

Parce qu'on aime se faire plaisir le weekend mais qu'il faut quand même savoir raison garder 😂, cette semaine j'ai préparé des donuts ... au four ! 😋

Il y en a pour tous les goûts : juste recouverts de chocolat ou avec un glaçage coloré et décorés de plein de petites choses, les préférés des enfants 🤩

Et parce que je n'aime pas perdre, j'ai fait aussi des mini beignets avec le petit rond du centre de chaque donuts ☺️

Ingrédients pour 12 donuts (et 12 mini beignets) :

• 450g de farine
• 80g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20g de levure boulangère
• 180ml de lait
• 2 œufs
• 60g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• 250g de sucre glace
• 5 cuillères à soupe de lait
• Quelques gouttes d'arôme vanille
• 5 gouttes de colorant alimentaire rose
• 5 gouttes de colorant alimentaire bleu
• 100g de chocolat au lait
• 50g de chocolat blanc 

Préparation :

Dans un saladier, pétrir à la main la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs et le beurre mou.

Ajouter la levure diluée dans le lait tiède et pétrir à nouveau rapidement.

Filmer et laisser reposer pendant 2h.

Reprendre la pâte, l'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur et former les donuts à l'aide d'emportes pièces de tailles différentes.

Déposer les donuts sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laisser lever à nouveau pendant 1h.

Enfourner pour 10 minutes dans le four préchauffé à 180.

Laisser refroidir le temps de préparer le glaçage : mélanger le sucre glace, le lait et quelques gouttes d'arôme vanille.

Diviser cette préparation en deux et incorporer le colorant rose dans l'une des deux et le colorant bleu dans l'autre.

Tremper le dessus des donuts dans le glaçage et saupoudrer de vermicelles, de petits cœurs, de petites billes ou d'autres petites déco de votre choix. ☺️

Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes et y tremper le dessus des donuts restants.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et le déposer en filet sur le dessus des donuts au chocolat.

Laisser figer au moins une heure avant de déguster.

Bon appétit ! 😋

La quiche aux légumes du soleil

 

Je ne sais pas vous mais, moi, ce beau temps me donne envie de manger tous ces bons légumes qui rappellent l'été. 😊 

Cette semaine, j'ai préparé une petite quiche avec des tomates, courgettes et aubergines... toute simple et très très bonne ! 😋

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 aubergine
• 2 courgettes
• 4 tomates
• 1 boule de mozzarella (125g)
• 3 œufs
• 200g de crème fraîche épaisse légère
• Sel, poivre
• Herbes de Provence

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Laver les légumes et les couper en tranches fines d'environ 2mm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les rondelles de légumes sur le fond de tarte. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

Répartir des petits morceaux de mozzarella sur le dessus.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche. Saler, poivrer et verser sur les légumes.

Enfourner pour environ 1h (vérifier la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau)...

Et bon appétit ! 😋