Les petites bouchées à la fraise façon Pim's

Dans la semaine, j'ai acheté une barquette de fraises et comme il m'en restait un petit peu le lendemain, j'ai préparé ces délicieuses petites bouchées façon Pim's ☺️

Un petit gâteau moelleux, une délicieuse confiture de fraise et une fine couche de chocolat craquant... Un régal ! 😋

Pour réaliser ces petites bouchées, j'ai utilisé le moule à 20 mini muffins Guy Demarle.

Si vous souhaitez le commander, rendez-vous sur la boutique en ligne Guy Demarle et n'oubliez pas de renseigner mon nom, Tiphanie Voindrot (conseiller), pour que je puisse vous envoyer des recettes exclusives 😍 

Et pour toute première commande, ajoutez également mon adresse mail, Tiphanie.voindrot@gmail.com (parrain), pour bénéficier de 5€ de remise lors de la création de votre compte client 😉

Ingrédients pour 18 petites bouchées :

Pour le gâteau :

• 1 œuf 
• 20g de sucre en poudre 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 30g de farine
• 1 pincée de sel 

Pour la confiture de fraises :

• 180g de fraises
• 40g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau

Pour le glaçage :

• 100g de chocolat noir 

Préparation :

Séparer le blanc du jaune d'œuf.

Dans un bol, monter le blanc d'œuf en neige bien ferme.

Dans un petit saladier battre le jaune d'œuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine et le sel et bien mélanger.

Incorporer progressivement et délicatement le blanc d'œuf en neige à l'autre préparation.

Verser une cuillère à café de pâte au fond de chaque empreinte du moule à minis muffins et enfourner pour 10 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Démouler les petits gâteaux et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la confiture de fraises : équeuter les fraises et les placer dans une petite casserole avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau.

Faire cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Verser la préparation dans un petit bol et mixer jusqu'à obtenir une confiture bien lisse.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Déposer une petite cuillère de chocolat fondu dans les empreintes du moule à minis muffins et, à l'aide d'un pinceau, l'étaler au fond et légèrement sur les bords des empreintes.

Répartir la confiture de framboise dans chaque empreinte puis replacer les gâteaux à l'envers, en appuyant légèrement.

Placer au réfrigérateur pendant minimum 30 minutes avant de démouler. 

Et bonne dégustation ! 😋

Le pop-corn girly 🩷

Aujourd'hui, à la demande de mes petites puces (qui ont vu ça dans un magazine Miraculous qu'elles ont eu il y a un moment 😅), nous avons préparé du pop-corn tout rose ! 🩷

Et j'ai trouvé le résultat si sympa que je voulais le partager avec vous ! ☺️

Ce pop-corn girly a beaucoup plu à mes deux princesses qui l'ont trouvé trop joli et trop bon ! 😋

Une petite idée à retenir pour un anniversaire, une soirée pyjama ou juste un petit aprem entre copines ! 🙂

Ingrédients :

• 50g de maïs à éclater 
• 8cl d'eau
• 120g de sucre
• 25g de beurre
• Quelques gouttes de colorant alimentaire rose
• 1 cuillère à soupe d'huile (mélange de 4 huiles pour moi)

Préparation :

Dans une grande cocotte, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile sur feu moyen.

Verser les grains de maïs, mélanger rapidement et couvrir.

Attendre les "pop" et retirer du feu lorsqu'ils commencent à être plus espacés.

Placer le pop-corn dans un grand saladier.

Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre et le beurre.

Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose et faire réduire en mélangeant jusqu'à obtenir un sirop épais.

Verser le sirop sur le pop-corn et mélanger immédiatement.

Laisser refroidir avant de déguster ! 😋

Les petites chouquettes craquelin

Ça fait un moment que mes loulous me réclament des chouquettes mais, je ne sais pas si c'est pareil par chez vous, mais impossible de trouver du sucre perlé dans les magasins où je vais faire les courses... 🙄

Alors, je me suis dit que j'allais malgré tout leur préparer des chouquettes mais avec un craquelin sur le dessus pour remplacer le sucre perlé ☺️

Et c'était super bon ! Mes loulous ont adoré et nous aussi d'ailleurs ! 😋 Les chouquettes ont été dévorées en un temps record 😅

Bref, une recette à refaire très très vite pour le plaisir de tous ! 😁

Ingrédients pour environ 30 chouquettes :

Pour le craquelin :

• 60g de farine
• 60g de cassonade
• 50g de beurre

Pour la pâte à choux :

• 150ml d'eau
• 60g de beurre
• Une pincée de sel
• Une pincée un peu plus grosse de sucre
• 3 oeufs (environ 100g sans coquille)
• 90g de farine

Préparation :

Commencer par préparer le craquelin : dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu. 

Former une boule et l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson sur un millimètre d'épaisseur.

Placer au réfrigérateur le temps de préparer la pâte à choux : dans une petite casserole, faire bouillir l'eau, le sucre, le sel et le beurre.

Ajouter la farine en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.

Hors du feu, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Préchauffer le four à 180°.

A l'aide d'une poche à douille ou quelque chose d'équivalent, déposer des petits ronds de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de craquelin du même diamètre que les ronds de pâte et les déposer sur le dessus sans trop appuyer.

Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées. 

Il faut qu'elles soient bien dorées pour ne pas retomber à la sortie du four (vous pouvez aussi les laisser dans le four éteint avec la porte du four juste très légèrement entrouverte pour que la chaleur s'échappe doucement et éviter un trop brusque changement de température).

Laisser refroidir complètement les chouquettes avant de les saupoudrer de sucre glace... 

Et bonne dégustation ! 😋

Les minis muffins marbrés

Ces minis muffins bien moelleux sont parfaits pour le goûter des petits et accompagner le café des plus grands ☺️

Pour les réaliser, j'ai utilisé le moule à minis muffins Guy Demarle : 

Si vous souhaitez le commander, n'oubliez pas de renseigner mon nom comme conseillère, Tiphanie Voindrot, pour que je puisse vous envoyer des recettes exclusives 🤩 

Et si vous créez votre compte client pour une première commande, ajoutez aussi mon adresse mail, Tiphanie.voindrot@gmail.com, pour bénéficier d'une REMISE de 5€ 😉

Ingrédients pour 20 minis muffins marbrés :

•  290g de farine
• 110g de sucre en poudre 
• 1 sachet de levure chimique 
• 2 sachets de sucre vanillé 
• 15cl de lait
• 1 pincée de sel
• 3 œufs 
• 140g de beurre
• 30g de cacao en poudre non sucré 

Préparation :

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé.

Ajouter 10cl de lait et le beurre fondu et bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel.

Verser la moitié de cette pâte dans un autre saladier. Dans le premier saladier, ajouter un sachet de sucre vanillé. Dans le second, ajouter le cacao en poudre ainsi que 5cl de lait et bien mélanger.

Remplir les empreintes du moule à minis muffins avec une moitié de pâte à la vanille et une moitié de pâte au chocolat.

Enfourner pour 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir un petit peu avant de démouler...

Et bon appétit !

Le gâteau tablette chocolat chantilly

Si vous me suivez depuis un moment, vous avez pu vous rendre compte que je suis une grande grande fan de chocolat ! 🍫😋

Alors pour mon premier essai du moule Cubicube Guy Demarle, avec sa jolie forme de tablette, c'était une évidence pour moi de tester une recette au chocolat ☺️

J'ai donc préparé un gâteau au chocolat hyper moelleux, généreusement garni d'une onctueuse chantilly et recouvert d'une fine couche craquante de chocolat au lait.... Une tuerie !!! 😁

❤️❤️ Pour tout achat sur la boutique Guy Demarle, n'oubliez pas de renseigner mon nom de conseillère 👉 Tiphanie Voindrot, je vous enverrai des fiches recettes exclusives 😉

S'il s'agit de votre première commande, renseignez également mon adresse mail Tiphanie.voindrot@gmail.com pour bénéficier d'une REMISE de 5€ à la création de votre compte client 😍

Ingrédients :

Pour le gâteau :

• 3 œufs
• 70g de beurre
• 100g de chocolat noir
• 75g de farine
• 100g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 300ml de crème entière liquide 
• 150g de mascarpone 
• 15g de sucre glace 
• 1 sachet de sucre vanillé 

Pour le glaçage :

• 200g de chocolat au lait
• 10g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes et bien mélanger.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.

Incorporer le mélange beurre-chocolat fondu.

Ajouter la farine, le sel et la levure et bien mélanger le tout.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps, préparer la crème : battre la crème liquide et le mascarpone avec le sucre vanillé et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Faire fondre 200g de chocolat au lait au micro-ondes et, à l'aide d'un pinceau, en recouvrir le fond et les bords du moule.

Ouvrir le gâteau en deux dans l'épaisseur et replacer la première couche dans le moule, sur le chocolat.

Répartir la chantilly et refermer avec la deuxième moitié de gâteau.

Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de démouler.

Faire fondre 10g de chocolat blanc au micro-ondes et le couler, en filet, sur le dessus du gâteau.

Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir... 

Et bonne dégustation ! 😋

Le cœur chantilly et fruits frais

Voilà un petit gâteau tout simple que j'ai préparé le weekend dernier pour profiter des premiers fruits de l'été 🍑🌞

Mes loulous ont adoré ce joli gâteau en forme de cœur généreusement garni de chantilly et de fruits frais 😋 

Ingrédients :

Pour le gâteau :

• 160g de farine
• 100g de sucre en poudre 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 100g de beurre
• 4 œufs 
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 500ml de crème entière liquide 
• 40g de sucre glace 
• 1 sachet de sucre vanillé 

• 4 abricots 
• 2 nectarines 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier battre les jaunes, le sucre en poudre et le sucre vanillé. 

Incorporer le beurre fondu.

Ajouter enfin la farine et le sel et bien mélanger.

Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la première préparation.

Verser dans un moule en forme de cœur tapissé de papier cuisson et enfourner 25 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Démouler le gâteau et laisser refroidir.

Ensuite, préparer la chantilly en battant la crème liquide avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Ouvrir le gâteau en deux dans l'épaisseur et, à l'aide d'une poche à douille, répartir environ la moitié de la chantilly.

Couper deux abricots et une nectarine en petits morceaux et les disposer sur la chantilly avant de couvrir avec la deuxième moitié de gâteau.

A l'aide d'une poche à douille, répartir joliment la chantilly restante sur le dessus du gâteau.

Disposer quelques quartiers de nectarine et d'abricot sur la crème et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir...

Et bon appétit ! 😋