Les buns bolognaise

Aujourd'hui, je vous propose cette petite recette de buns maison simple et délicieuse ! 😋

La préparation n'est pas du tout compliquée, elle demande juste un petit peu de temps, surtout pour le repos de la pâte.

Un petit peu de patience pour un résultat qui en vaut vraiment la peine ! Ma petite famille s'est régalée et je pense que j'en préparerai à nouveau dans peu de temps 😄

Dans cette recette, je vous propose une garniture à la bolognaise mais vous pouvez varier selon vos goûts et vos envies !

Ingrédients pour 6 buns :

Pour la pâte à buns :

• 300g de farine
• 1 sachet de levure boulangère (5g)
• 5g de sel
• 10g de sucre
• 50ml d'eau
• 50ml de lait
• 15g de beurre
• 1 œuf

Pour la garniture :

• 330g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 gros pot de sauce bolognaise (420g)
• Sel, poivre
• 250g de mozzarella

Préparation :

Dans un saladier, pétrir à la main tous les ingrédients de la pâte.

Former une boule, couvrir et laisser lever 3h.

Préparer la garniture : Couper la mozzarella en tranches épaisses.

Réserver 6 tranches et couper le reste en dés.

Faire revenir la viande hachée avec l'oignon coupé en dés jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Ajouter la sauce bolognaise puis la mozzarella en dés.

Saler, poivrer et mélanger régulièrement pendant 15-20 minutes.

Reprendre la pâte et la diviser en 6 boules à peu près égales.

Étaler en 6 petits cercles d'environ 20cm de diamètre.

Déposer 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque cercle de pâte puis une tranche de mozzarella avant de refermer les buns en pinçant bien la pâte.

Déposer les buns sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, ouverture en dessous.

Préchauffer le four à 200°.

Dorer à l'œuf battu et enfourner pour 20 minutes.

Et bon appétit ! 😋