Le gâteau robe de princesse

La semaine dernière, nous avons fêté les 5 ans de notre première petite princesse 🥳 🥰 

Contrairement à son frère et à moi, ma petite puce n'est pas trop fan de chocolat mais elle adore les fruits rouges...

Alors pour cette occasion, je lui ai préparé un joli gâteau en forme de robe de princesse composé d'un délicieux gâteau et d'une chantilly vanillés et de belles framboises 😋

La robe n'est pas parfaite mais je suis plutôt contente du résultat et, surtout, ma petite princesse l'a adoré et c'est tout ce que je voulais ! ☺️

 

Ingrédients :

• Une poupée type Barbie (la reine des neiges pour moi)

Pour le gâteau :

• 6 œufs
• 225g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
• 360g de farine
• 160g de beurre
• 2 sachets de levure chimique 

Pour la crème :

• 600ml de crème entière liquide
• 250g de mascarpone
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50g de sucre glace
• Quelques gouttes de colorant alimentaire bleu

• 250g de framboises (fraîches pour moi)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et l'arôme vanille.

Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu et bien mélanger le tout. 

Verser la pâte dans un grand moule rectangulaire tapissé de papier cuisson et enfourner pour 50 minutes.

Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille avant de préparer la chantilly : dans un saladier, battre la crème et le mascarpone avec les sucres jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Transférer environ 1/3 de la chantilly dans un bol.

Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le saladier pour obtenir un bleu clair et dans le bol pour un bleu un petit peu plus foncé.

Couper une bande de gâteau de chaque côté et la partie centrale en deux dans l'épaisseur. 

Superposer tous les morceaux pour former une grande jupe en intercalant de la chantilly et quelques framboises entre chaque couche de gâteau.

Enrouler les jambes de la barbie dans du film alimentaire et l'enfoncer au centre du gâteau jusqu'à la taille.

Terminer de "sculpter" la forme de la jupe au couteau avant de la recouvrir de chantilly bleu clair.

A l'aide d'une poche à douille, dessiner les motifs de la robe avec la chantilly bleu foncé.

Déposer des framboises en bas tout autour de la robe.

Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation ! 😋