Les cookie barres

En ce début de long weekend de 5 jours, j'ai préparé un nouveau petit goûter pour mes loulous 🥰

Mes petits gourmands sont très fans des cookies alors, pour changer un petit peu des cookies classiques, j'ai décidé de leur en préparer en forme de barre et pour encore plus de gourmandise, j'ai ajouté un petit peu de pâte à tartiner à l'intérieur... Trop trop bon ! 😋 

Ingrédients pour 14 cookie barres :

• 280g de farine
• 3g de levure chimique 
• 1 pincée de sel 
• 30g de sucre en poudre 
• 75g de cassonade 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 œuf
• 140g de beurre mou
• 100g de chocolat noir 
• 100g de pâte à tartiner 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger à la main la farine, la levure, le sel, les sucres, l'œuf et le beurre.

Incorporer le chocolat noir coupé en petites pépites.

Prélever une petite boule de pâte et l'étaler en un carré d'environ 8cm de côté.

Déposer une petite bande de pâte à tartiner à environ 1cm du bord et rouler la pâte pour enfermer complètement la pâte à tartiner à l'intérieur. 

Placer la cookie barre dans une des empreintes d'un moule à mini cakes.

Répéter les 3 dernières étapes jusqu'à épuisement de la pâte à cookies.

Enfourner pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180° et laisser refroidir un petit peu avant de démouler les cookie barres.

Et bonne dégustation !