La galette des rois aux framboises et chocolat blanc

Ce week-end on mange de la galette ! 😄

Cette année, j'ai préparé une petite galette originale et pleine de saveurs avec du chocolat blanc et des framboises... J'ai adoré ! 😋

En plus, la recette est super simple et rapide avec des pâtes feuilletées toutes prêtes 👍😉

Vous pouvez la déguster tiède ou à température ambiante : j'ai testé les deux et, personnellement, je la préfère à température ambiante... mais c'est une question de goûts, à vous de voir ! ☺️ 

Pour plus d'idées de recettes pour cette fête des rois, je vous invite à (re)jeter un coup d'œil aux recettes que j'ai publié les années précédentes 😉 :

• La galette des rois aux pommes

• La galette des rois au chocolat

• La galette des rois façon bounty

• La couronne des rois 3 saveurs

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 2 œufs + 1 œuf pour dorer
• 100g de sucre
• 100g d'amande en poudre
• 10g de farine
• 100g de beurre
• 80g de chocolat blanc
• 125g de framboises (surgelées pour moi)

• 1 fève 

Préparation :

Dans un saladier, battre deux œufs, le sucre, l'amande en poudre et la farine puis incorporer le beurre fondu.

Ajouter le chocolat blanc râpé et bien mélanger le tout.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Verser la préparation au milieu, répartir les framboises sur le dessus et déposer une fève.

Humidifier le contour de la pâte et refermer avec la seconde pâte feuilletée.

Si nécessaire, retirer une bande de pâte tout autour de la galette pour se rapprocher de la garniture (j'ai coupé une bande d'environ 1cm tout autour).

Tracer un quadrillage ou d'autres formes sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau.

Dorer le dessus de la galette à l'œuf battu avec une cuillère à soupe d'eau et enfourner pour 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir avant de tirer les rois 👑

Bonne dégustation ! 😋